Món ăn đãi khách ngày Tết nhất định phải có

Trước hết, không thể không nhắc đến một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết - đó chính là mứt. Nó đã trở thành biểu tượng không thể thiếu mỗi khi xuân về. Đa dạng về loại, mứt trở thành lựa chọn phổ biến để đón tiếp khách, bao gồm mứt dừa, mứt cà rốt, mứt hoa hồng, mứt gừng cay, mứt đu đủ mềm mịn và mứt bí đao ngọt ngào, cùng nhiều loại mứt hoa quả khác. Chắc chắn, việc mời khách nhâm nhi món ăn thú vị này trong những dịp chúc Tết sẽ mang lại hài lòng. Hương vị tươi mới và ngọt ngào của mứt trái cây, kết hợp với đặc trưng riêng biệt của mứt rau củ, đồng thời tạo nên không khí ấm áp cho mọi người trong ngày Tết. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có nhiều loại mứt kém chất lượng, thậm chí là hàng giả, có thể gây hại đến sức khỏe gia đình. May mắn là bạn có thể tự làm mứt tại nhà một cách an toàn và chất lượng. Chỉ cần dành chút thời gian và tâm huyết, bạn sẽ có được mứt Tết không chỉ đảm bảo về chất lượng mà còn ngon miệng.

Chắc chắn khi nhắc đến dưa hành, mọi người đều quen thuộc, đúng không nào? Có một câu tục ngữ quen thuộc "Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ," là minh chứng cho vị quan trọng của dưa hành trong ẩm thực truyền thống Việt Nam, đặc biệt là trong ngày Tết. Với hương vị thơm ngon, hơi cay nồng nhẹ và vị chua chua, dưa hành mang lại cảm giác ấm áp cho bữa ăn Tết. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ăn quá nhiều dưa hành có thể gây khó chịu và khó tiêu hóa. Món ăn này thường xuất hiện không thể thiếu trên bàn cơm đón tiếp khách và trong mâm cúng gia tiên mỗi khi Tết đến. Việc làm dưa hành cũng không phức tạp, chỉ cần chuẩn bị hành củ và ớt, sau đó chế biến một chút, bạn sẽ có ngay dưa hành thơm ngon để thưởng thức trong ngày Tết sum vầy.

"Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh" là phần tiếp theo của câu tục ngữ "Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ". Nếu dưa hành và mứt là biểu tượng không thể thiếu trong ngày Tết của Việt Nam, thì bánh chưng xanh cũng vậy! Không chỉ là một món ăn truyền thống, bánh chưng xanh còn mang trong mình lịch sử lâu dài, là một phần của nền văn hóa ẩm thực đặc trưng của đất nước, là sự kết hợp tinh tế giữa những hương vị độc đáo của đất và trời. Với nguyên liệu chính như nếp dẻo, đỗ xanh, thịt lợn, và một chút hạt tiêu, cùng với hương thơm tự nhiên từ lá dong xanh, bánh chưng xanh luôn ghi điểm với người thưởng thức. Điều này giải thích tại sao bánh chưng xanh trở thành một trong những món ăn tuyệt vời nhất để phục vụ khách mỗi dịp Tết. Quá trình làm bánh chưng không khó, bạn có thể sử dụng khuôn vuông vắn hoặc thậm chí là gói bánh bằng tay, tùy thuộc vào sở thích và kỹ năng nấu ăn của bạn.

Giò thủ và giò lụa là những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết. Thông thường, người dân Việt Nam sẽ mua một cái giò toàn bộ về, sau đó cắt thành từng miếng để thưởng thức trong các bữa ăn. Đặc biệt, bữa cơm đầu tiên của ngày mùng một Tết cũng không thể thiếu sự góp mặt của món ngon này. Bắt nguồn từ miền Bắc Việt Nam và hiện nay đã trở thành phổ biến trên khắp cả nước, giò thủ và giò lụa cũng có những biến thể tương tự trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Việc chế biến khá đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, và thành phẩm thơm ngon, giò thủ có độ giòn dai đặc trưng, tạo nên một món ăn quen thuộc và phổ biến trên bàn ăn ở khắp mọi vùng miền. Thường được làm trong những dịp lễ Tết truyền thống, giò thủ cũng có sẵn tại các cửa hàng giò chả nem chạo ở hầu hết các chợ trên toàn quốc. Bạn có thể trang trí giò lụa, giò thủ bằng cách thêm rau mùi và cà rốt, tạo nên một hình ảnh hấp dẫn và thú vị trên mâm cỗ Tết.